Bavarois simplement à la vanille, le but étant principalement de travailler le biscuit rayé et coloré, ainsi que le décor.
Décor en nougatine et écriture au cornet sur le thème du 1er mai (étonnant, non?).
2. Fraisier
Disque en pâte sucrée, fraises pour chemiser le tour, crème mousseline et morceaux de fraises. Décor en chantilly, fraises et vermicelles chocolat.
