Disque de biscuit pour le fond, chemisage en biscuits cuillère, bavaroise au chocolat, morceaux de poire, décor crème chantilly et pâte d'amande et écriture au cornet (sirop + cacao en poudre).
Il manque quelque chose pour décorer un peu mieux mais j'avais manqué de temps...
Réalisé au CFA en mars, le thème était imposé : "l'anniversaire d'Odile".
2. Vacherin vanille
Meringue suisse (un disque pour le fond à rebords + un disque par dessus), à l'intérieur de la meringue : glace aux œufs (à base de crème anglaise) vanille, le tout paré de crème chantilly.
Décor en nougatine, chantilly, meringue et pâte d'amande.
Réalisé au CFA début avril, pas de thème imposé.
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