Parce qu'il faut bien commencer quelque part..!

Tout d'abord, je souhaiterais expliquer un peu le titre de ce blog, et aussi son utilité.

On m'aurait dit il y a quelques années que je ferai ce choix de me réorienter dans la pâtisserie, j'aurais rigolé sans comprendre ce choix. Quand j'étais petite, je devais avoir 4 ans à peu près, j'avais dit à ma mère : "quand je serai grande, je serai pâtissière... comme ça je pourrai manger plein de gateaux!!!".

Mais finalement, comme j'étais plutôt douée en dessin, j'ai fait des études dans les arts graphiques... et puis ne trouvant pas de travail, et j'avais aussi de plus en plus envie de me tourner vers l'artisanat, j'ai entrepris une remise en question.
Ok, l'artisanat, oui, mais quel métier? et c'est bien beau mais il faut avoir du boulot après tout... Puis un jour, mon amoureux m'a dit: "mais dis, toi qui aimes cuisiner et gourmande comme t'es, t'as jamais pensé à la pâtissierie?"
Alors j'ai commencé par me renseigner sur le métier, salon des métiers, enquête sur internet, stage découverte chez un boulanger-pâtissier... et le plus compliqué de tout : convaincre ma chère conseillère du pôle emploi de valider tout ça pour suivre ma formation.

Je suis donc depuis septembre en PRQ (programme régionale qualifiant) avec le GRETA Lozère (je leur fait de la pub, ils sont top!). En 9 mois j'alterne avec des cours en CFA et un stage en entreprise, tout pareil que les apprentis (mais en plus court), et à la fin je passe le CAP Pâtissier.

Ce blog a donc pour but de présenter mes travaux, en toute modestie.

... Alors, chers patrons, sachez que dès la mi-juin : je serai disponible!